Un ambiente gascón y terrenal, un servicio cálido, recetas emblemáticas de nuestra tierra y un hermoso huerto… tantas razones que hacen de la Ferme aux Grives una verdadera institución.
Sus grandes mesas para invitados y la terraza del jardín lo convierten en un popular lugar de encuentro para familias numerosas y tribus de amigos.
Hermosos pollos de las Landas y un pequeño cochinillo se asan tranquilamente en el enorme hogar donde también cocinan nuestros chefs. En un horno de panadería se cocinan macarrones gratinados con ceps y carnes largas estofadas.
La cocina es a veces rústica, a veces burguesa, y siempre aderezada con una pizca de picardía, el travieso sello de Michel Guérard.
