La 3e génération a pris la relève de l’entreprise familiale. Son leitmotiv, depuis 1949 : servir au mieux ses clients et les régaler avec des viandes soigneusement sélectionnées chez les meilleurs éleveurs.
C’est donc Arnaud Bop, chef au riche parcours qui est aux manettes.
Cette boucherie-charcuterie est connue pour ses viandes de bœuf, d’agneau des Pyrénées, de porc, mais aussi ses salaisons, ses conserves et ses plats cuisinés, comme l’œuf de caille crémeux truffe noire biscuit roquette serrano.
Service traiteur de qualité en version bouchées gastronomiques.
